Paris n’est pas la France ep. 2

Les Hspices de Beaune | De l’hospice à l’un des les plus importants domaines viticoles français

Salut a tous et a toutes, aujourd’hui nous nous dirigeons vers le sud-est de la France en région Bourgogne dans la ville de Beaune, nous visiterons un ancien hospice. Oui, vous comprenez bien, c’était un hospice !

Pourquoi allons-nous visiter cet ancien hospice et pas parce que je devienne folle . C’est parce que cet ancien hospice est la base de la naissance de l’un des domaines les plus importants vignes de France, notamment le vin de Bourgogne. Et maintenant que nous avons votre attention, allons lui rendre visite.

‘‘Moi, Nicolas Rolin, chevalier et citoyen d’Authume, seigneur d’Authume et chancelier de Bourgogne, en ce jour dimanche 4 août 1443 dans l’intérêt de mon salut, désireux d’échanger contre des biens célestes, les biens temporels, je fonde, et dote irrévocablement en la ville de Beaune, un hopital pour les pauvres malades avec une chapelle en l’honneur de Dieu et sa glorieuse mere.’’

C’est ainsi que l’hospice de Beaune est née.

En l’an 1459 le chancelier Rolin obtient la création de l’ordre des sœurs hospitalières de Beaune dont la règle combine la vie monastique avec le soin des pauvres et des malades. Bien qu’il soit complètement indépendant et de type 100% religieux, a travers le temps il subit des modifications. Surtout après la mort de Rolin lorsque la salle Hugues est dédié aux hommes et la salle des povres deviennent destinés aux femmes. En 1971 dans le Nord de la ville de Beaune, un nouvel hôpital voit le jour permettant le rapatriement progressif des malades et en même temps mettre fin complètement celui en dernier en 1980.

De nos jours, les hospices de Beaune possède une superficie viticole de bourguignon de plus de 60 hectares.

Cour d’Honneur

De forme rectangulaire, elle comporte un puits à eau en ferronnerie gothique, elle donne vue sur les différents bâtiments aux toits en tuile vernissée de Bourgogne technique probablement originaire d'Europe centrale, devenue caractéristique des monuments bourguignons. Ces tuiles ont quatre couleurs (rouge, brun, jaune et vert) formant des motifs d'entrelacs géométriques. Elles ont été reconstruites entre 1902 et 1907 par Sauvageot qui a recréé des motifs personnels, les dessins originaux ayant été perdus.

Salle des povres

De dimensions imposantes près de 50 m de long, 14 m de large et 16 m de haut, elle est couverte d'une charpente monumentale apparente et peinte en forme de toit en carène de bateau renversée, couverte d'ardoise de Trélazé. Les ardoises étant importées elles avaient plus de valeur que les tuiles vernissée, ce qui explique que ce bâtiment, qui donne sur la rue, était qualifié de "salle des pôvres". La salle est occupée par deux rangées de lits à rideaux bordant les murs sud et nord, la place centrale étant réservée aux tables et aux bancs pour les repas. Les poutres traversières sortent d'engoulants : gueules de dragons multicolores qui évoquent les monstres de l'enfer. De petites têtes sculptées, représentant des caricatures des bourgeois beaunois dont les visages sont accompagnés de tête d'animaux qui symbolisent leurs défauts respectifs.

Chapelle

Elle fait partie intégrante de la salle des « pôvres » et était décorée, à l'origine, du polyptyque du Jugement dernier, du peintre flamand Rogier van der Weyden.

Salle Saint Hugues

A été créée en 1645 et comprend quelques lits destinés à des malades plus aisés. Elle est remarquable par ses peintures murales d'Isaac Moillon représentant différents miracles du Christ ainsi que Saint Hugues, en évêque et chartreux.

Cuisine

Dotée d'une vaste cheminée à deux foyers elle est meublée de différents éléments dont un tourne-broche automatisé datant de 1698, animé par un petit automate en costume traditionnel appelé « Messire Bertrand » qui semble tourner la manivelle en veillant aux activités de la cuisine.

Laboratoire et Pharmacie.

Cette apothicairerie comprend deux petites pièces avec ses étagères de flacons et de fioles. La première salle (le laboratoire) présente un mortier en bronze doté d'un arc accroché au pilon permettant d'alléger son poids et ainsi de faciliter le travail des apothicaires lors de la préparation des remèdes. Dans la deuxième salle (la pharmacie), les étagères présentent une collection de 130 pots de faïence datés de 1782 dans lesquels étaient conservés plantes médicinales, onguents, huiles, pilules et sirops de la pharmacopée des simples médecines.

Salle Saint Nicolas.

Dédiée à Saint Nicolas, elle était destinée aux malades les plus graves, avec 12 lits. Un pavage de verre permet de voir couler la Bouzaise qui servait à l'évacuation des eaux usées.

Au fil des années, vous vous poses probablement aussi la question : Comment cet hospice doit détenir au-dessus 60 hectares de vignes ?! Eh bien, au fil du temps, des nombreuses dons ont eu lieu et cela conduira à l’échelle de ce secteur viticole.

Et bien sûr les caves qui sont présentes dans cette ville.

Les quarante-et-une cuvées de prestige obtenues sont vendues depuis 1794 sous forme d'enchères, le troisième dimanche de novembre sous le nom de vente des hospices de Beaune. Le résultat des ventes est, depuis cinq siècles, consacré entièrement au fonctionnement charitable et religieux des anciens hospices et des nouvelles institutions hospitalières civiles et laïques.